L’effet Leidenfrost, ça te parle ? Moi non plus alors que je l’ai observé assez souvent en cuisine. L’eau versée sur une poêle très chaude forme des gouttes qui se déplacent rapidement et qui ne semblent pas s’évaporer. Je ne m’étais jamais posé la question jusqu’à que je tombe sur cette vidéo de gentside qui […]
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